Halo pecinta bakery, pasti sudah tidak asing lagi kan dengan dua jenis kue ini yaitu Cupcake dan muffin, merupakan kue mangkuk yang populer di industri bakery. Visual yang unik seringkali menjadi daya tarik utama bagi banyak orang yang menyukai camilan. Namun, selain itu, terdapat beberapa perbedaan penting antara keduanya yang perlu diperhatikan. Ada apa saja? Yuk kita simak penjelasanya dibawah ini.
Topping atau Hiasan
Cupcake identik dengan frosting di atasnya. Frosting adalah krim kocok manis yang diberi berbagai varian rasa dan diaplikasikan dengan piping bag. Di sisi lain, muffin tidak memiliki frosting, melainkan biasanya dihias dengan cokelat chip, gula merah, atau bahan lainnya.
Komposisi Bahan
Muffin cenderung memiliki kandungan gula yang lebih sedikit, menjadikannya kurang manis dibanding cupcake. Bahan-bahan muffin juga cenderung lebih sehat dengan penggunaan alternatif tepung gandum, sementara cupcake biasanya menggunakan tepung kue dan pemanis tambahan.
Metode Pembuatan
Proses pembuatan muffin mirip dengan resep kue lainnya, dengan mencampurkan bahan kering dan basah secara terpisah sebelum digabungkan. Sementara itu, cupcake menggunakan metode creaming di mana mentega dan gula dikocok bersama sebelum bahan lainnya ditambahkan.
Variasi Rasa
Muffin memiliki keunggulan dalam variasi rasa, termasuk rasa asin seperti keju atau jagung. Hal ini membuat muffin cocok sebagai camilan yang menunda lapar. Cupcake cenderung memiliki variasi rasa yang lebih manis, sesuai dengan fungsinya sebagai hidangan penutup.
Tekstur
Cupcake umumnya memiliki tekstur yang lebih ringan dan empuk, sedangkan muffin cenderung lebih padat dan kenyal, mirip dengan tekstur roti.
Dekorasi
Hiasan cupcake lebih berwarna-warni dengan berbagai topping dan taburan, seringkali digunakan untuk acara spesial seperti ulang tahun. Muffin cenderung memiliki hiasan yang lebih sederhana atau bahkan tidak memiliki hiasan sama sekali.
.png)
0 Komentar